Virgen Extra - Variedad Autóctona Argentina. Frutado complejo e intenso. Amargos y picantes entre medios y medios altos, según su punto de madurez. Variedad muy aromática. Notas a tomate y pasto recién cortado.
Extra Virgen - Variedad Autóctona de Valencia (España). Aceite equilibrado, frutado complejo y persistente. Perfil complejo y delicado. Acidez Inferior a 0,3% - Se sugieren para pesca, carnes blancas, quesos suaves, pastelería y preparaciones dulces.
